Liebstöckel, auch als Maggikraut bekannt, ist ein aromatisches Kraut, das vor allem in der europäischen Küche geschätzt wird. Mit seinem intensiven, würzigen Duft und Geschmack erinnert Liebstöckel an Sellerie und passt hervorragend zu herzhaften Gerichten. Die Pflanze, die zur Familie der Doldenblütler gehört, wird seit Jahrhunderten als Gewürz verwendet und erfreut sich großer Beliebtheit in Suppen, Eintöpfen und Saucen. Liebstöckel ist ein vielseitiges Gewürz, das mit seiner kräftigen Würze viele Gerichte verfeinern kann und besonders in der deftigen Küche unverzichtbar ist.
Der charakteristische Geschmack von Liebstöckel entfaltet sich schon bei geringer Verwendung, da das Kraut eine starke Würzkraft besitzt. Es ist ideal, um Gerichten einen tiefen, würzigen Geschmack zu verleihen, ohne andere Zutaten zu überdecken. Insbesondere in der traditionellen Hausmannskost und in der Zubereitung von Brühen findet Liebstöckel häufig seinen Platz. Trotz seiner intensiven Würze lässt es sich gut mit einer Vielzahl anderer Gewürze kombinieren und sorgt für eine harmonische Abrundung vieler Speisen.
