Bohnenkraut

Getrocknetes Bohnenkraut, ein vielseitiges Gewürz mit würzigem und pfeffrigem Geschmack, verleiht Gerichten eine geschmackliche Tiefe. Perfekt für Suppen, Eintöpfe, Fleisch- und Gemüsegerichte.

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Getrocknetes Bohnenkraut ist ein vielseitiges Gewürz, das in der Küche eine wichtige Rolle spielt. Es zeichnet sich durch seine intensiven Aromen und seine Fähigkeit aus, verschiedenen Gerichten eine geschmackliche Tiefe zu verleihen. Die Anwendung von Bohnenkraut in der Küche erstreckt sich über eine breite Palette von Gerichten, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Fleisch- und Gemüsegerichten.

Verwendung :

In der Küche ist Bohnenkraut ein wahres Allroundtalent. Das Kraut verfeinert eine Vielzahl von Speisen, darunter Hülsenfrüchte, Suppen, Eintöpfe, Fleischgerichte wie Hühnchen und Lamm, aber auch Fischgerichte und Meeresfrüchte. Selbst in Gewürz- und Kräutermischungen, sowie in Pastagerichten und bei der Zubereitung von Frischkäse oder Quark- und Buttergerichten findet es Verwendung.

Geschmack :

Der Geschmack von getrocknetem Bohnenkraut ist würzig, leicht pfeffrig und hat eine subtile Minznote. Es fügt sich gut in herzhafte Gerichte ein und bringt eine angenehme Frische mit sich.

Besonderheit :

✔ Ohne Geschmacksverstärker ✔ Ohne Laktose und/oder Gluten ✔ Ohne Künstliche Aromen ✔ Vegetarisch / Vegan

Zutaten :

Bohnenkraut getrocknet

Harmoniert mit :

Für die Kombination mit anderen Gewürzen eignet sich Bohnenkraut hervorragend mit Petersilie, Rosmarin, Thymian, Lavendel, Oregano, Lorbeerblättern, Salbei, getrocknetem Koriander, Basilikum, Estragon, Dill und Safran

Tipp :

Fügen Sie es zu Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Netto Gewicht :

40 Gramm

Küche:	Deutsche Küche Arabische Küche Tunesische Küche Griechische Küche Afrikanische Küche Österreichische Küche
Speisen:	Rind Eiergerichte Salat Eintopf Soßen Fischgerichte Suppen Fleischgerichte Hacksteaks Kartoffelgerichte Käse Lammgerichte Nudelgerichte Pastagerichte Bohnengerichte
Verpackung:	Gewürzdose
Gewicht:	40 Gramm
Allergene:	keine
Zutaten:	Bohnenkraut

Was ist Bohnenkraut und woher stammt es?

Bohnenkraut ist ein aromatisches Kraut, das zur Familie der Lippenblütler gehört. Es stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird heute weltweit kultiviert.

Welche Arten von Bohnenkraut gibt es?

Es gibt zwei Hauptarten von Bohnenkraut: Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis) und Winter-Bohnenkraut (Satureja montana). Sommer-Bohnenkraut hat ein milderes Aroma, während Winter-Bohnenkraut kräftiger und holziger ist.

Wie verwendet man Bohnenkraut in der Küche?

Bohnenkraut wird häufig zum Würzen von Hülsenfrüchten wie Bohnen und Erbsen verwendet, da es deren Verdauung erleichtert. Es passt auch gut zu Fleischgerichten, Eintöpfen, Suppen und Saucen.

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Bohnenkraut?

Bohnenkraut hat entzündungshemmende, antibakterielle und verdauungsfördernde Eigenschaften. Es kann helfen, Blähungen und Verdauungsbeschwerden zu lindern und enthält zudem wertvolle Antioxidantien.

Wie wird Bohnenkraut am besten geerntet?

Bohnenkraut sollte geerntet werden, wenn die Pflanze zu blühen beginnt, da dann der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten ist. Man schneidet die Stängel kurz über dem Boden ab und kann sie frisch verwenden oder trocknen.

Kann Bohnenkraut auch in Tee verwendet werden?

Ja, Bohnenkraut kann in Tee verwendet werden. Ein Tee aus Bohnenkraut kann helfen, Verdauungsbeschwerden zu lindern und hat eine beruhigende Wirkung auf den Magen.

Wie unterscheidet sich Sommer-Bohnenkraut von Winter-Bohnenkraut im Geschmack?

Sommer-Bohnenkraut hat ein milderes, leicht pfeffriges Aroma, während Winter-Bohnenkraut einen kräftigeren, herberen Geschmack hat. Beide Sorten eignen sich für unterschiedliche kulinarische Anwendungen.

Welche Gerichte profitieren besonders vom Bohnenkraut?

Gerichte mit Hülsenfrüchten, wie Bohneneintopf oder Linsensuppe, profitieren besonders vom Bohnenkraut. Auch Fleischgerichte, insbesondere Lamm und Schwein, sowie Kartoffelgerichte werden durch Bohnenkraut hervorragend ergänzt.

Kann Bohnenkraut auch konserviert werden?

Ja, Bohnenkraut kann durch Trocknen konserviert werden. Dazu schneidet man die Stängel ab und hängt sie kopfüber an einem luftigen, schattigen Ort auf. Getrocknetes Bohnenkraut behält seinen Geschmack über mehrere Monate.

Gibt es spezielle Rezepte, die Bohnenkraut besonders gut zur Geltung bringen?

Ja, Rezepte wie Bohneneintopf, Lamm mit Kräuterkruste und Kartoffelsuppe bringen das Aroma von Bohnenkraut besonders gut zur Geltung. Auch selbstgemachte Kräuterbutter oder Essig mit Bohnenkraut sind sehr aromatisch.

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