Basilikum

Basilikum , ein vielseitiges Gewürz mit seinem intensivem Aroma , ist ein essentieller Bestandteil vieler Gerichte. Die grünen Blätter verleihen Salaten, Pasta und Tomatengerichten eine frische, würzige Note.

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Basilikum ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Es ist vor allem für seine Verwendung als Küchenkraut bekannt und wird in verschiedenen kulinarischen Traditionen weltweit geschätzt. Die Blätter des Basilikums haben einen charakteristischen Geschmack, der von süßlich bis leicht pfeffrig reicht.

Anwendung in der Küche:

Getrockneter Basilikum ist ein vielseitiges Gewürz, perfekt für Saucen, Suppen, Pizza und Salate. Sein herb-süßer Geschmack verleiht Gerichten eine mediterrane Note.

Geschmack:

Der Geschmack von getrocknetem Basilikum ist würzig-herb mit einer subtilen Süße, die an frisches Basilikum erinnert.

Besonderheit:

✔ Ohne Geschmacksverstärker ✔ Ohne Laktose und/oder Gluten ✔ Ohne Künstliche Aromen ✔ Vegetarisch / Vegan

Zutaten:

Basilikum getrocknet

Tipp:

Befeuchten sie den getrockneten Bärlauch vor der Verwendung mit ein paar Tropfen Wasser. So kann er sein volles Aroma entfalten. Die feinen ätherischen Öle vertragen wenig Hitze und sollten möglichst kurz mitgekocht werden.

Netto Gewicht:

40 Gramm

Allergene:	keine
Gewicht:	40 Gramm
Küche:	Griechische Küche Afrikanische Küche Deutsche Küche Arabische Küche Tunesische Küche Österreichische Küche
Speisen:	Salat Eiergerichte Eintopf Hacksteaks Kartoffelgerichte Käse Lammgerichte Nudelgerichte Pastagerichte Spaghetti Kräuterbutter
Verpackung:	Gewürzdose
Zutaten:	Basilikum

Was ist Basilikum und woher stammt es?

Basilikum ist ein aromatisches Kraut, das zur Familie der Lippenblütler gehört. Es stammt ursprünglich aus Indien und wird heute weltweit in der Küche verwendet.

Welche Arten von Basilikum gibt es?

Es gibt viele Basilikumarten, darunter das bekannte Genoveser Basilikum, Thai-Basilikum, Zitronen-Basilikum und Heiliges Basilikum (Tulsi). Jede Sorte hat ein einzigartiges Aroma und unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten.

Wie verwendet man Basilikum in der Küche?

Basilikum wird oft frisch in Salaten, Pestos, Saucen und auf Pizza verwendet. Es kann auch getrocknet in verschiedenen Gerichten verwendet werden, verliert dabei jedoch etwas von seinem intensiven Aroma.

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Basilikum?

Basilikum enthält Antioxidantien, entzündungshemmende Verbindungen und ätherische Öle, die zur Unterstützung der Gesundheit beitragen können. Es wird auch traditionell verwendet, um Verdauungsbeschwerden und Stress zu lindern.

Kann man Basilikum das ganze Jahr über anbauen?

Ja, Basilikum kann das ganze Jahr über angebaut werden, besonders wenn es drinnen in Töpfen oder einem Kräutergarten gezogen wird. Es benötigt viel Licht und Wärme, um gut zu gedeihen.

Wie wird Basilikum am besten geerntet?

Basilikum sollte geerntet werden, indem man die oberen Blätter und Stängel abschneidet. Dies fördert das Wachstum neuer Triebe und verhindert, dass die Pflanze blüht, was den Geschmack verbessern kann.

Warum wird Basilikum oft in der mediterranen Küche verwendet?

Basilikum passt hervorragend zu den Aromen und Zutaten der mediterranen Küche wie Tomaten, Knoblauch und Olivenöl. Es ist ein Schlüsselelement in vielen klassischen italienischen Gerichten wie Caprese-Salat und Pesto.

Kann Basilikum auch in Getränken verwendet werden?

Ja, Basilikum kann in Getränken wie Cocktails, Limonaden und Tees verwendet werden. Es verleiht eine frische, aromatische Note, die besonders im Sommer sehr erfrischend ist.

Welche Kombinationen mit Basilikum sind besonders beliebt?

Beliebte Kombinationen mit Basilikum sind Tomaten und Mozzarella, Erdbeeren und Balsamico-Essig, sowie Zitronen und Knoblauch. Diese Kombinationen bringen die Aromen des Basilikums besonders gut zur Geltung.

Wie unterscheidet sich Thai-Basilikum von italienischem Basilikum?

Thai-Basilikum hat ein stärkeres Anisaroma und violette Stängel, während italienisches Basilikum ein süßeres und milderes Aroma hat. Beide werden in der Küche verwendet, aber Thai-Basilikum ist ein wesentlicher Bestandteil vieler asiatischer Gerichte.

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