Die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes gehören zu den bekanntesten Gewürzen.
Zutaten : ganze Gewürznelken ( Eugenia caryophyllata )
Verwendung : Für Lebkuchen , Obstgerichte , Süßspeisen , Eingemachtes , Suppen , Wild , Schweine-Braten und andere Fleischgerichte.
Geschmack : aromatisch, brennend, feurig würzig.
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