Stell dir vor, du schneidest ein noch warmes Stück Bauernbrot an – dieser Duft von Fenchel, Kümmel und Koriander liegt in der Luft. Genau das macht Brotgewürz aus. Es ist eine traditionelle Gewürzmischung, die vor allem im deutschsprachigen Raum eine lange Geschichte hat – besonders beliebt in Österreich, Bayern und Südtirol. Viele kennen den Geschmack, ohne zu wissen, was eigentlich dahintersteckt. Ein echtes Alltagsgewürz also, das aber eine Menge in sich hat.
Ob du nun dein eigenes Brot backst oder einfach ein bisschen mehr Würze in Teige, Aufstriche oder sogar Bratkartoffeln bringen willst – diese Mischung aus aromatischen Samen passt weit über das klassische Sauerteigbrot hinaus. Brotgewürz bringt eine rustikale, warme Note mit, ohne aufdringlich zu sein. Genau richtig für alle, die es herzhaft mögen.