Die Zimtstangen stammt von der Rinde des Ceylon-Zimtbaums (Cinnamomum verum) und ist eine hochwertige Zimtsorte. Es zeichnet sich durch seine hellbraune Farbe und die feine Textur aus. Ceylon-Zimt wird aufgrund seiner Qualität und Herkunft geschätzt und ist eine gefragte Zutat in verschiedenen kulinarischen Anwendungen.
Zimtstangen sind die getrocknete Rinde des Zimtbaums, die zu Stangen gerollt wird. Sie haben ein intensives, süßliches Aroma und werden häufig in der Küche verwendet.
Zimtstangen sind bekannt für ihre antioxidativen, entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften. Sie können den Blutzuckerspiegel regulieren, die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken.
Zimtstangen werden hergestellt, indem die Rinde des Zimtbaums abgeschält und getrocknet wird. Während des Trocknungsprozesses rollt sich die Rinde natürlich zu Stangen zusammen.
Ceylon-Zimt, auch „echter Zimt“ genannt, hat eine feinere Textur und ein milderes Aroma, während Cassia-Zimt eine dickere Rinde und einen stärkeren, schärferen Geschmack hat. Ceylon-Zimt enthält weniger Cumarin, einen Stoff, der in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann.
Zimtstangen können ganz oder gemahlen in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Sie eignen sich besonders gut für Desserts, Backwaren, Heißgetränke, Currygerichte und Fleischmarinaden. In Flüssigkeiten können sie mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden.
Ja, Zimtstangen können mehrfach verwendet werden. Nach dem ersten Gebrauch können sie gespült, getrocknet und erneut in heißen Getränken oder beim Kochen verwendet werden, bis ihr Aroma nachlässt.
Zimtstangen sollten sparsam dosiert werden, da ihr Geschmack intensiv ist. Eine halbe bis eine ganze Stange reicht normalerweise aus, um einem Gericht oder Getränk das gewünschte Aroma zu verleihen.
Ja, Zimtstangen werden in der Naturheilkunde zur Behandlung verschiedener Beschwerden verwendet. Sie können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, Erkältungssymptome zu lindern und die Verdauung zu fördern.
Zimtstangen können bei richtiger Lagerung mehrere Jahre haltbar sein. Sie sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihr Aroma zu bewahren.
Die Zimtstangen von Bencondito bestehen ausschließlich aus getrockneter Zimtrinde aus Ceylon, ohne zusätzliche Zutaten oder Konservierungsstoffe.
Zimtstangen sind äußerst vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden:
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