Die Churrasco Barbecue Gewürzmischung ist eine Hommage an das brasilianische Lebensgefühl, verkörpert durch die Tradition des Churrascos - des Grillens über offener Holzkohle. Mit einer Mischung aus Ancho-Chili, geräuchertem Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln und Piment bietet es eine ideale Würzbasis für Fleischgerichte im Churrasco-Stil. Die vielseitige Verwendungsmöglichkeit des Gewürzes, sowohl als Rub als auch in Marinaden, macht es besonders geeignet für Schweine-, Rind- und Kalbfleisch.
Beim Kochvorgang wird das Fleisch sorgfältig mit dieser Gewürzmischung eingerieben, bevor es mariniert wird, wobei die Dauer der Marinierung je nach Fleischart variieren kann. Das Churrasco Rub eignet sich hervorragend für den Einsatz auf Holzkohle- und Gasgrills, wobei jede Grillart dem Fleisch eine spezielle Geschmacksnote verleiht.
Für Enthusiasten des südamerikanischen Barbecues bietet dieses Grillgewürz eine exzellente Basis für authentische und geschmacklich herausragende Grillgerichte. Es verstärkt die natürlichen Aromen des Fleisches und verleiht ihm eine charakteristische pikante Würze, die das Grillerlebnis abrundet.
Verwendung :
Churrasco
BBQ Rub wird hauptsächlich zum Würzen von Rindfleisch verwendet, insbesondere für
Steaks und Rippchen, die auf dem Grill zubereitet werden. Die
Gewürzmischung kann aber auch für Hähnchen oder
Gemüse wie Champignons verwendet werden, um diesen eine rauchige und pikante Note zu verleihen, und eignet sich auch hervorragend als Basis für
Marinaden oder Pasten.
Geschmack :
Charakterisiert durch eine pikante Schärfe und fruchtige Räuchernoten, erinnert das Aroma an luftgetrockneten Schinken und bietet eine intensive Geschmacksexplosion, die typisch für die südamerikanische Küche ist.
Besonderheit :
✔ Ohne Geschmacksverstärker
✔ Ohne Laktose und/oder Gluten
✔ Ohne Künstliche Aromen
✔ Vegetarisch / Vegan
Zutaten :
Ancho-
Chili, geräucherter
Paprika (
Paprika,
Rauch), Chilis,
Petersilie,
Koriander,
Zwiebel,
Kreuzkümmel,
Senfkörner,
Knoblauch,
Pfeffer,
Piment,
Kümmel,
Thymian,
Majoran,
Liebstöckel,
Oregano,
Basilikum,
Kerbel,
Estragon),
Steinsalz, geräuchertes
Meersalz
Harmoniert mit :
Churrasco BBQ Rub harmoniert besonders gut mit frischen Kräutern wie Petersilie und Oregano sowie mit würzigen Saucen wie Chimichurri. Diese Kombinationen ergänzen die kräftigen Aromen des Rubs und bringen zusätzliche Frische und Komplexität in die Gerichte.
Tipp :
Für ein optimales Geschmackserlebnis das Gewürz mit ein wenig Öl zu einer Marinade verrühren und das Grillgut vorab einlegen oder während des Grillens damit bestreichen