Der „Churrasco Rub“ ist eine unverzichtbare Gewürzmischung, die ihren Ursprung in der südamerikanischen Grillkultur hat und speziell für Fleischgerichte entwickelt wurde. Besonders in Brasilien, Argentinien und Uruguay spielt diese Zubereitungsart eine zentrale Rolle, da das Grillen in diesen Ländern eine tief verwurzelte Tradition besitzt. Die Mischung basiert auf einer harmonischen Kombination aus verschiedenen Gewürzen und Kräutern, die dafür sorgt, dass das Fleisch vor dem Grillen perfekt gewürzt wird. Dabei wird der Rub großzügig aufgetragen und einmassiert, um den Aromen Zeit zu geben, tief in das Fleisch einzudringen und beim Grillen ihre volle Wirkung zu entfalten.
Obwohl der Churrasco Rub ursprünglich für gegrillte Fleischgerichte gedacht ist, hat er im Laufe der Zeit auch in anderen Bereichen der Küche an Beliebtheit gewonnen. Sein vielfältiger Einsatz zeigt, dass er nicht nur auf Steaks oder Koteletts beschränkt ist, sondern ebenso gut bei verschiedenen Fleischsorten und Grillarten angewendet werden kann. Dadurch hat sich der Churrasco Rub als universelle Gewürzmischung etabliert, die weit über die Grenzen der traditionellen südamerikanischen Grillkultur hinaus Verbreitung gefunden hat.
