Gemahlener Ceylon Zimt, auch bekannt als „echter Zimt“, wird aus der getrockneten Rinde des Ceylon-Zimtbaums (*Cinnamomum verum*) gewonnen. Er ist vor allem für seine feine, milde Würze bekannt und wird weltweit in vielen süßen und herzhaften Gerichten verwendet. Das helle, leicht bräunliche Zimtpulver hat eine lange Geschichte in der Küche und wird in zahlreichen Landesküchen hoch geschätzt. Im Vergleich zu anderen Zimtsorten, wie dem intensiveren Cassia-Zimt, zeichnet sich Ceylon Zimt durch seine mildere Aromatik aus, was ihn zu einer besonders vielseitigen Zutat macht.
Sein weiches und feines Pulver lässt sich leicht in verschiedene Gerichte integrieren. In der modernen Küche wird gemahlener Ceylon Zimt sowohl für Süßspeisen als auch für herzhafte Rezepte genutzt, und oft als Zutat in Getränken und Gewürzmischungen verwendet. Der dezente Charakter von Zimtpulver macht es einfach, es mit einer Vielzahl von Gewürzen zu kombinieren.
Gemahlener Ceylon Zimt.
Ceylon Zimt, auch als „echter Zimt“ bekannt, stammt ursprünglich aus Sri Lanka, das früher als Ceylon bekannt war. Heute wird er auch in anderen tropischen Regionen wie Indien, Madagaskar und den Seychellen angebaut.
Ceylon Zimt und Cassia Zimt sind zwei verschiedene Arten von Zimt. Ceylon Zimt hat eine hellere Farbe, eine weichere Textur und einen milderen, süßeren Geschmack. Cassia Zimt ist dunkler, härter und hat einen stärkeren, schärferen Geschmack. Ceylon Zimt enthält weniger Cumarin, einen natürlichen Aromastoff, der in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann.
Ceylon Zimt hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, Entzündungen zu reduzieren, die Herzgesundheit zu unterstützen und antioxidative Eigenschaften bieten. Darüber hinaus wird Ceylon Zimt häufig in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden und Infektionen verwendet.
Gemahlener Ceylon Zimt wird in der Küche vielseitig verwendet, sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten. Er ist eine beliebte Zutat in Backwaren wie Kuchen, Keksen und Zimtschnecken, sowie in Currys, Suppen und Eintöpfen. Ceylon Zimt wird auch in Getränken wie Tee, Kaffee und Smoothies verwendet.
Ceylon Zimt ist in der Regel sicher zu konsumieren, kann aber in seltenen Fällen allergische Reaktionen auslösen. Zu den Symptomen können Hautausschläge, Atembeschwerden oder Magen-Darm-Beschwerden gehören. Da Ceylon Zimt weniger Cumarin enthält als Cassia Zimt, ist er bei regelmäßigem Konsum weniger gesundheitsschädlich, sollte aber dennoch in Maßen genossen werden.
Um Ceylon Zimt-Tee zuzubereiten, geben Sie einen Teelöffel gemahlenen Ceylon Zimt oder ein Stück einer Zimtstange in eine Tasse kochendes Wasser. Lassen Sie den Tee etwa 10 Minuten ziehen und seihen Sie ihn dann ab. Der Tee kann nach Belieben mit Honig oder Zitrone verfeinert werden.
Gemahlener Ceylon Zimt kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter:
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alles gut einfache Bestellung, rasche Lieferung, alles gut
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