BenCondito ist bis zum 12.08.2025 im Urlaub. Bestellungen können aufgegeben werden, die Bearbeitung und Auslieferung erfolgt jedoch erst ab dem 13.08.2025.
Zimtblüten, auch bekannt als „Zimtkassienknospen“ oder „Cassia-Knospen“, sind die getrockneten Blütenknospen des Cassia-Zimtbaums (*Cinnamomum cassia*), der in den tropischen Regionen Asiens, insbesondere in China und Vietnam, beheimatet ist. Sie ähneln in ihrer Form kleinen Nelken, haben jedoch eine hellbraune bis rötlich-braune Färbung. Zimtblüten sind weniger bekannt als Zimtstangen, zeichnen sich jedoch durch ein intensives, würziges Aroma aus, das an eine Mischung aus Zimt und Nelken erinnert.
Im Gegensatz zu Zimtstangen, die aus der Rinde des Baumes gewonnen werden, werden Zimtblüten aus den noch geschlossenen Blütenknospen gewonnen, bevor sie aufblühen. Sie sind in der Küche wegen ihres komplexen Aromas beliebt und werden sowohl für süße als auch für herzhafte Speisen verwendet. Zimtblüten sind eine seltene, aber sehr geschätzte Zutat, die in der Gourmetküche häufig als besondere Gewürznote verwendet wird. Neben ihrer Verwendung in der Küche sind sie auch in der traditionellen chinesischen Medizin bekannt, wo sie für ihre wärmenden Eigenschaften geschätzt werden.
Zimtblüten finden in der Küche vielfältige Anwendungen. Sie eignen sich hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten, insbesondere in Schmorgerichten und Marinaden. Auch in Süßspeisen wie Kompotten und Gebäck kommen Zimtblüten zur Geltung. Zudem können sie in Heißgetränken wie Tee und Glühwein verwendet werden, um eine besondere Würze zu verleihen.
Das Aroma der Zimtblüten ähnelt dem von Zimt. Allerdings verfügen Sie über ein feineres und blumigeres Aroma und wenige Schärfe.
Zimtblüten sind die noch geschlossenen Blütenknospen des Cassia-Zimtbaums. Sie haben eine harte, holzige Struktur und ein intensives Aroma, das sie zu einer seltenen, aber geschätzten Zutat in der Küche macht. Ihr Geschmack ist komplexer als der von Zimtstangen und eignet sich besonders gut für Gewürzmischungen und raffinierte Gerichte.
ganze Zimtblüten
Zimtblüten eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Gewürztees oder -sirups, die Desserts und Getränken ein besonderes Etwas verleihen.Beim Kochen können die Blüten im Ganzen mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden. Für eine intensivere Würze können sie auch gemahlen oder leicht zerstoßen werden.
70 Gramm
Zimtblüten sind die getrockneten Blütenknospen des Zimtbaums. Sie ähneln Nelken und haben einen intensiven, aromatischen Zimtgeschmack.
Zimtblüten werden oft in der traditionellen Medizin verwendet, da sie antimikrobielle, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben. Sie können bei der Verdauung helfen und den Blutzuckerspiegel regulieren.
Zimtblüten sind die Knospen des Zimtbaums, während Zimtstangen die getrocknete Rinde des Baumes sind. Zimtblüten haben ein blumigeres und delikateres Aroma im Vergleich zu den intensiveren Zimtstangen.
Ja, Zimtblüten können als Ersatz für Zimtstangen verwendet werden, jedoch ist ihr Geschmack milder und blumiger. Sie eignen sich besonders gut für Gerichte, die ein dezenteres Zimtaroma erfordern.
Zimtblüten können ganz oder gemahlen in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie sind ideal für Desserts, Gebäck, Saucen und Marinaden. Auch in Tee und Kaffee können sie für ein besonderes Aroma sorgen.
Zimtblüten haben einen intensiven Geschmack, daher sollte man sie sparsam verwenden. Eine kleine Menge reicht oft aus, um ein Gericht zu aromatisieren. Für Tee genügen beispielsweise 1-2 Blüten pro Tasse.
Ja, Zimtblüten sind in der Regel teurer als Zimtstangen. Dies liegt an ihrer begrenzten Verfügbarkeit und der aufwändigeren Ernte und Verarbeitung.
Zimtblüten stammen ursprünglich aus Sri Lanka, aber sie werden auch in anderen tropischen Regionen wie Indien und Madagaskar angebaut. Sri Lanka gilt jedoch als das Hauptanbaugebiet für die hochwertigsten Zimtblüten.
Ja, Zimtblüten sind ein pflanzliches Produkt und somit ideal für die vegane Küche geeignet. Sie können zum Verfeinern von süßen und herzhaften veganen Gerichten verwendet werden.
Die Zimtblüten von Bencondito bestehen ausschließlich aus getrockneten Zimtblüten, ohne zusätzliche Zutaten oder Konservierungsstoffe.
Zimtblüten sind äußerst vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden:
Es gibt noch keine Bewertungen.