Tonkabohnen gemahlen

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✔ Ohne Geschmackverstärer ✔ Ohne Laktose und/oder Gluten ✔ Ohne Künstliche Aromen ✔ Vegetarisch / Vegan

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Die Tonkabohne ist der ca.3-4 cm lange, mandelförmige, dunkelbraune Samen des Tonkabaumes, der hauptsächlich in Venezuela und Nigeria angebaut wird. Die Samen wurden früher als Vanilleersatz verwendet

Anwendung in der Küche :

Verwendung : Süßspeisen, Desserts, Kuchen, Kekse und Schokolade.Verkleinern Sie die Tonkabohnen mit einer Muskatreibe oder kochen Sie den Samen ca. 10min in der für die Süßspeise benötigten Milch.

Geschmack :

Geschmack : Die Tonkabohnen haben einen intensiven Geschmack, wie ein Mix aus Vanille und Bittermandel.

Zutaten :

Zutaten : 100% gemahlene Brasilianische Tonkabohnen

Tipp :

Tip : In einem Gericht sollte wegen seinem hohen Cumaringehaltes max. 70mg Tonkabohne je kg Speise enthalten sein. Aufgrund des intensiven Aromas wird meist auch nicht mehr benötigt.

Herkunft:	Brasilien
Küche:	Deutsche Küche Arabische Küche Afrikanische Küche
Speisen:	Backen Grießkoch Dessert Milchreis Käse Palatschinken Kekse Schokolade Süßspeisen
Gewicht:	120 Gramm 60 Gramm 1 KG 500 Gramm
Verpackung:	Gewürzdose 1 KG Großpackung 500 Gr. Beutel Nachfüllung
Allergene:	keine
Gruppe:	Tonkabohne - das Kocherlebnis mit Gaumenfreuden
Zutaten:	Tonkabohne