Senfmehl

Senfmehl, gewonnen aus den gemahlenen Samen der Senfpflanze, ist ein scharfes Gewürz, das in der Küche vielseitig einsetzbar ist. Es entwickelt seine volle Schärfe erst beim Anrühren mit Flüssigkeit und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Saucen, Marinaden und Dressings. Die feine, pulverartige Konsistenz von Senfmehl ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung im Gericht und macht es auch als Bindemittel für Saucen und Dips nützlich.
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