Tandoori Masala, eine vielseitige Mischung orientalischer Gewürzklassiker aus der nordindischen Küche, ist ideal zum Marinieren von Fleischgerichten für die traditionelle Zubereitung im klassischen Tandur, einem Holzkohleofen. Die Gewürzmischung kombiniert aus Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma , Zwiebel , Knoblauch und weiter Gewürzen, verleiht Fleisch, besonders Hühnchen, eine einzigartige Geschmackskombination. Das facettenreiche Aroma entsteht durch den traditionellen Garprozess im Tandur, der eine charakteristische Rauchigkeit verleiht.
utaten:
Anleitung:
Die Hähnchenbrustfilets waschen und in längliche Streifen schneiden.
In einer Schüssel den Joghurt, Tandoori Masala Gewürzmischung, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, Garam Masala und Salz vermengen.
Die Hähnchenstreifen in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, am besten über Nacht für intensiveren Geschmack.
Den Grill vorheizen oder den Backofen auf hohe Grillstufe einstellen.
Die marinierten Hähnchenstreifen auf Spieße stecken oder direkt auf den Grillrost legen.
Das Huhn etwa 15-20 Minuten grillen oder im vorgeheizten Ofen backen, bis es vollständig durchgegart ist und eine schöne Grillkruste hat.
Mit frischem Koriander garnieren und nach Belieben mit Naan-Brot oder Reis servieren.
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