Tandoori Masala Chicken Curry
Tandoori Masala Chicken Curry ist ein geschmackvolles und aromatisches Gericht, das die Aromen der indischen Küche perfekt einfängt. Dieses Gericht kombiniert die rauchigen und würzigen Noten des Tandoori Masala mit einer reichhaltigen, cremigen Currysauce, die durch die Zugabe von Tomaten und Joghurt eine wunderbare Tiefe erhält. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
Autor: BenCondito
Zubereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeitsgrad: ⭐⭐☆☆☆
Zutatenliste für zwei Portionen:
- 300g Hühnerbrust, gewürfelt
- 2 EL Tandoori Masala Gewürzmischung
- 200g Naturjoghurt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gehackt
- 1 Dose Tomaten (400g)
- 200ml Kokosmilch
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- Die Hühnerbrustwürfel mit der Tandoori Masala Gewürzmischung und 100g Joghurt marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die marinierten Hühnerbrustwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie Farbe bekommen.
- Die Tomaten und die restlichen 100g Joghurt hinzufügen und gut umrühren.
- Kokosmilch dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist und die Sauce eingedickt ist.
- Mit frischem Koriander bestreuen und mit Reis oder Naan-Brot servieren.
Variationen und Tipps
Für eine vegetarische Variante kannst du das Huhn durch Kichererbsen oder Paneer ersetzen.
Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du das Huhn über Nacht marinieren.
Serviere das Curry mit frisch gebackenem Naan-Brot oder Basmatireis für ein authentisches indisches Erlebnis.
