Der Anis stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und dem Mittleren Osten. Anissamen ist ein kleiner ovaler Samen, der von hellbraun bis graugrün variiert.
Nicht zu verwechseln mit dem Stern Anis . Beide haben jedoch einen ähnlichen Lakritzen Geschmack, wobei der beim Sternanis etwas stärker ausgebildet ist.
Geschmack : Anissamen besitzen ein süßes süßholzaromatisches Aroma, während der Geschmack gegenüber von Sternanis etwas fruchtiger und warm ist.
Verwendung : Würzen von Brot, Kuchen, Keksen und süßen Obstgerichten. In Indien findet man ihn auch in Fisch- oder Gemüse-Currys.
Zutaten : ganze Anissamen
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