Sumach

Artikelnummer: 0802603GRD

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Sumach wird aus den getrockneten roten Beeren eines Strauches, der im Mittelmeerraum, Iran, Türkei und Syrien wächst, gewonnen. Der säuerlich - fruchtige Geschmack ist erfrischend aber viel weniger intensiv als bei Zitronen oder Limetten.
Die rote Powerwürze war schon bei den alten Römern vor der Entdeckung der Zitronen ein beliebtes Säuuerungsmittel und ist auch heute im gesamten Mittelmeerraum eine unverzichtbare Speisenwürze.

Neben dem türkisch-arabischen Raum erobert Sumach nun endlich auch die nordeuropäischen Küchen.
Er gilt als sauerstes Gewürz der Welt und ist eine sehr gute Alternative für Essig und Zitronensaft. Sumachfrüchte enthalten verschiedene Fruchtsäuren wie Apfel-, Zitronen- und Ascorbinsäure sowie einen hohen Anteil an Antioxidantien und Vitamin C.

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Ich bin sehr zufrieden mit diesem Artikel. Alleine die Aufmachung und Verpackung find ich sehr wertig. Und dann der Geschmack. Es ist ein Hochgefühl für den Gaumen. Danke nochmals. Ich werde Stammkunde bei euch.

., 01.10.2018

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