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BenCondito - Wiener GewürzManufaktur
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Bockshornklee Gemahlen
Bockshornklee Gemahlen
✔
Ohne Geschmackverstärer
✔
Ohne Laktose und/oder Gluten
✔
Ohne Künstliche Aromen
✔
Vegetarisch / Vegan
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Beschreibung
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Bockshornklee
ist ein weniger bekanntes Gewürz aus der Familie der Erbsen und zeichnet sich durch seinen kräftigen Duft aus, der an frisches Heu erinnert.
In Afrika, Indien und dem Mittleren Osten wird
Bockshornklee
zur Herstellung aromatischer Gewürzmischungen wie z. B. marokkanisches
Ras el Hanout
, indischer Vadouvan, indisches Curry oder
Tandoori Masala
verwendet.
Die Samen sind klein, hart und haben eine geschrumpfte rechteckige Form, ähnlich wie getrocknete Bohnen oder Maiskörner
Verwendung :
Fischcurrys, Blatt- und Wurzelgemüsen, Hülsenfrüchten, Lamm, Kartoffeln, Reis, Tomaten.
Geschmack :
Bockshornkleesaat schmeckt roh eher bitter, wird aber erst nach dem Kochprozess wohlschmeckend. Wenn man sie voher Röstet nehmen sie eine nussig- karamellartige Note an.
Zutaten :
gemahlener Bockshornklee
Tipp :
Seien Sie vorsichtig, bis Sie sich mit Bockshornklee vertraut gemacht haben, denn zu viel kann einen Teller bitter machen .Kurzes Rösten dieser Samen bringt einen aromatischen, süßen Geschmack hervor.
Netto Gewicht :
90 Gramm
Information zum gemahlenen Bockhornkleesamen :
Küche:
Arabische Küche
Türkische Küche
Indische Küche
Speisen:
Reisgerichte
Soßen
Tee
Backen
Gemüse
Lamm
Gewicht:
90 Gramm
Verpackung:
Gewürzdose
Allergene:
keine
Zutaten:
Bockshornklee
Gruppe:
Bockshorbkleesamen
Ayurvedische Gewürz
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