BenCondito ist bis zum 11.06.2025 im Urlaub. Bestellungen können aufgegeben werden, die Auslieferung erfolgt jedoch erst ab dem 12.06.2025.
Ceylon Zimtstangen stammen vom sogenannten „Echten Zimtbaum“ (*Cinnamomum verum*), der hauptsächlich in Sri Lanka angebaut wird. Diese Zimtart gilt als die hochwertigste und unterscheidet sich durch ihre feine, mehrschichtige Rindenstruktur von anderen Zimtsorten. Die Rinde des Baumes wird sorgfältig geschält, gerollt und getrocknet, wodurch die charakteristischen Stangen entstehen, die als Ceylon-Zimt bekannt sind.
Ceylon-Zimt zeichnet sich durch seine helle, gleichmäßige Farbe und die feine Textur aus. Die Stangen haben eine zarte, brüchige Konsistenz, die es einfach macht, sie für verschiedene Anwendungen zu verwenden. Aufgrund seines milden und eleganten Charakters wird Ceylon-Zimt häufig in der gehobenen Küche und in vielen traditionellen Gerichten verwendet. Es ist auch bekannt als „echter Zimt“, was seine erstklassige Qualität unterstreicht.
Ceylon Zimtstangen werden sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet. Sie eignen sich ideal zum Aromatisieren von Getränken, Reisgerichten, Eintöpfen oder Marinaden. Die Stangen können ganz verwendet werden, um langsam Aromen abzugeben, oder sie werden gemahlen, um intensiver zu würzen. Häufig werden sie in Flüssigkeiten mitgekocht und vor dem Servieren entfernt.
Ceylon Zimtstangen haben einen süßen, delikaten Geschmack mit einem Hauch von Zitrus. Ihr Aroma ist subtiler als das von Cassia-Zimt, was sie zu einer idealen Wahl für feine kulinarische Kreationen macht.
Ceylon-Zimt enthält deutlich weniger Cumarin als andere Zimtsorten, insbesondere Cassia-Zimt, wodurch er als gesundheitlich unbedenklicher gilt. Seine feine, mehrschichtige Struktur ermöglicht ein einfaches Mahlen, und sein mildes Aroma macht ihn zur bevorzugten Wahl für Feinschmecker.
8cm Ceylon Zimtstangen ( Canehl Qualität )
Zimtstangen sind die getrocknete Rinde des Zimtbaums, die zu Stangen gerollt wird. Sie haben ein intensives, süßliches Aroma und werden häufig in der Küche verwendet.
Zimtstangen sind bekannt für ihre antioxidativen, entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften. Sie können den Blutzuckerspiegel regulieren, die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken.
Zimtstangen werden hergestellt, indem die Rinde des Zimtbaums abgeschält und getrocknet wird. Während des Trocknungsprozesses rollt sich die Rinde natürlich zu Stangen zusammen.
Ceylon-Zimt, auch „echter Zimt“ genannt, hat eine feinere Textur und ein milderes Aroma, während Cassia-Zimt eine dickere Rinde und einen stärkeren, schärferen Geschmack hat. Ceylon-Zimt enthält weniger Cumarin, einen Stoff, der in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann.
Zimtstangen können ganz oder gemahlen in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Sie eignen sich besonders gut für Desserts, Backwaren, Heißgetränke, Currygerichte und Fleischmarinaden. In Flüssigkeiten können sie mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden.
Ja, Zimtstangen können mehrfach verwendet werden. Nach dem ersten Gebrauch können sie gespült, getrocknet und erneut in heißen Getränken oder beim Kochen verwendet werden, bis ihr Aroma nachlässt.
Zimtstangen sollten sparsam dosiert werden, da ihr Geschmack intensiv ist. Eine halbe bis eine ganze Stange reicht normalerweise aus, um einem Gericht oder Getränk das gewünschte Aroma zu verleihen.
Ja, Zimtstangen werden in der Naturheilkunde zur Behandlung verschiedener Beschwerden verwendet. Sie können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, Erkältungssymptome zu lindern und die Verdauung zu fördern.
Zimtstangen können bei richtiger Lagerung mehrere Jahre haltbar sein. Sie sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihr Aroma zu bewahren.
Die Zimtstangen von Bencondito bestehen ausschließlich aus getrockneter Zimtrinde aus Ceylon, ohne zusätzliche Zutaten oder Konservierungsstoffe.
Zimtstangen sind äußerst vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden:
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