Die Handverlesene 6-8 mm große blau-schwarzen WacholderBeeren des immergrünen Wacholderstrauches werden gerne zum würzen von Fleisch, besonders stark dunklem Fleisch wie Wild oder Rindfleisch verwendet.
Geschmack : Wacholder schmeckt süßlichwürzig , leicht harzig bitter und riecht sehr kräftig.
Verwendung : Für Fleisch-, Wild- und Geflügelgerichte , Fleischgerichten , Fischsud , Soßen , Marinaden , Beizen und Sauerkraut aber auch für Spirituosen ( Gin )
Zutaten : 100% ganze Wacholderbeeren
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