Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti Aglio e Olio ist ein einfaches, aber unwiderstehlich leckeres Gericht, das die Essenz der italienischen Küche widerspiegelt. Mit nur wenigen Zutaten wie Knoblauch, Olivenöl und etwas Chili zaubert man ein Gericht, das in seiner Schlichtheit überzeugt und dennoch voller Geschmack ist. Perfekt für ein schnelles und trotzdem raffiniertes Abendessen.
Autor: BenConditoZubereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeitsgrad: ★★★☆☆ Mittel
Zutatenliste für zwei Portionen:
- 200 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
- 50 ml Olivenöl extra vergine
- 1/2 TL Chiliflocken
- Salz nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
Zubereitung
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Knoblauch im Öl leicht anbräunen, aber darauf achten, dass er nicht verbrennt.
- Die Chiliflocken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gekochten und abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und gut durchschwenken, bis sie vollständig mit dem aromatischen Öl überzogen sind.
- Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren.
„Dieses Rezept ist ideal, um in nur 20 Minuten ein schmackhaftes und gesundes Gericht auf den Tisch zu bringen. Wenige Zutaten, die jeder zu Hause hat, und dennoch ein Geschmackserlebnis!“
Variationen und Tipps
Vegetarische Option: Das Gericht ist bereits vegetarisch, kann aber auch vegan gestaltet werden, indem man den Parmesan weglässt.
Schärfe: Für Liebhaber von Schärfe kann man frische Chilis verwenden oder die Menge an Chiliflocken erhöhen.
Beilagen: Ein frischer Rucolasalat mit Zitrone passt perfekt als leichte Beilage.
