Verwendung : Ideal für Backwaren pur oder geröstet auf Brot oder Kuchen, Kekse aber auch für Salate, Kichererbsenpüree
Geschmack : Schwarzer Sesam schmeckt relativ und leicht nach Nüssen und entwickelt erst nach dem Rösten in der Pfanne einen stärkeren Eigengeschmack.
Zutaten : 100% schwarzer Sesam
100 Gramm
Die Zutaten in schwarzem Sesam von Bencondito sind: Schwarzer Sesam.
Schwarzer Sesam sind die Samen der Sesampflanze (Sesamum indicum), die eine dunkle Farbe haben. Sie sind bekannt für ihren nussigen Geschmack und ihre knusprige Textur und werden in vielen Küchen weltweit verwendet.
Schwarzer Sesam ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, gesunden Fetten sowie Vitaminen und Mineralien wie Calcium, Magnesium und Eisen. Er kann die Knochengesundheit fördern, die Verdauung unterstützen und antioxidative Vorteile bieten.
Schwarzer Sesam wird oft geröstet und als Garnierung für Sushi, Salate, Backwaren und Desserts verwendet. Er kann auch in Pasten wie Tahini verarbeitet oder in Smoothies und Müslis gemischt werden.
Schwarzer Sesam hat einen intensiveren, nussigeren Geschmack und eine festere Textur im Vergleich zu weißem Sesam. Außerdem enthält er oft mehr Antioxidantien und Nährstoffe.
Häufige Rezepte mit schwarzem Sesam sind Sushi, Sesam-Hühnchen, Sesamkekse, Smoothies, Müsliriegel und verschiedene asiatische Gerichte wie Ramen und gebratener Reis.
Schwarzer Sesam stammt ursprünglich aus Indien und anderen Teilen Asiens. Heute wird er in vielen tropischen und subtropischen Regionen weltweit angebaut.
Schwarzer Sesam ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, den Stuhlgang regulieren und Verstopfung vorbeugen können. Die enthaltenen gesunden Fette unterstützen ebenfalls die Verdauungsgesundheit.
Ja, schwarzer Sesam kann in Getränken verwendet werden. Er wird oft in Smoothies und Shakes gemischt oder als Garnierung für asiatische Getränke wie Bubble Tea verwendet.
In der Regel ist schwarzer Sesam gut verträglich. Bei übermäßigem Verzehr können jedoch Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Personen mit Sesamallergien sollten ihn meiden.
Die Dosierung von schwarzem Sesam hängt vom jeweiligen Rezept ab. In der Regel reichen ein bis zwei Esslöffel, um Gerichten Geschmack und Textur zu verleihen.
Schwarzer Sesam ist ein vielseitiges Gewürz, das in vielen Gerichten verwendet werden kann:
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