Wenn ich ehrlich bin – bei Pommes denk ich sofort an knusprig, heiß und ordentlich würzig. Und genau da kommt dieses Pommes Frites Salz ins Spiel. Es ist nicht einfach nur Salz, sondern eine richtig durchdachte Mischung mit geräucherter Paprika, Zwiebel, Tomate und einer Prise Muskat. Damit wird aus jeder Portion Fritten ein kleines Highlight – und das ganz ohne viel Aufwand.
Ich mag’s auch deswegen so gern, weil es nicht nur auf Pommes passt. Die Kombination aus Steinsalz und würzigen Gemüsepulvern wie Pastinake und Tomate bringt so eine leichte Süße mit, dazu kommen Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und ein Hauch Pfeffer. Das klingt vielleicht erstmal viel – aber genau das macht’s so rund.
Am besten streust du das Pommes Frites Salz direkt nach dem Frittieren oder Backen über die noch heißen Kartoffeln. Es haftet durch das Öl gut und bringt sofort Geschmack. Auch super auf Wedges, Ofenkartoffeln oder Kartoffelspalten. Ich geb’s auch gern über Gemüsechips, Röstgemüse oder sogar auf ein Butterbrot mit Tomate – klingt verrückt, schmeckt aber richtig gut!
Es schmeckt kräftig, würzig und leicht rauchig. Die geräucherte Paprika bringt einen warmen, runden Geschmack, Zwiebel und Knoblauch sorgen für Herzhaftigkeit. Tomate und Pastinake liefern etwas süßlich-gemüsiges, Kurkuma und Ingwer eine dezente Schärfe. Muskat und Pfeffer geben Tiefe, ohne zu dominant zu sein.
Eine der herausragenden Eigenschaften von Pommes Frites Salz ist seine Vielseitigkeit. Es kann nicht nur für Kartoffelgerichte verwendet werden, sondern verleiht auch anderen Speisen wie Fleisch, Fisch, Suppen und Dips eine pikante Würze.
Zwiebel , Paprika geräuchert (Paprika, Rauch) , Tomaten , Pastinaken , Pfeffer , Knoblauch , Senfkörner , Kurkuma , Ingwer , Muskatnuss , Reismehl , Steinsalz (60%)
Wer mag, kann das Gewürz auch als Rub für Ofengemüse oder Grillgut verwenden. Es passt überraschend gut zu Maiskolben oder auf Halloumi. Auch in selbstgemachtem Ketchup oder Kräuterquark bringt es eine spannende Note rein. Einfach ausprobieren – es ist vielseitiger, als man denkt.
Pommes, Wedges, Rösti, Ofenkartoffeln, Grillgemüse, Gemüsechips, Halloumi, Maiskolben, Dips, selbstgemachter Ketchup
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