Das scharfe geräucherte Paprikapulver ist eine Spezialität aus der Spanischen Region Extremadura. Die Paprikaschoten werden ähnlich wie der Jalapeno Chili aus Mexico nach der Ernte über Eichenholz geräuchert, anschliessend getrocknet und gemahlen. Hieraus resultiert der angenehm rauchige Geschmack für typisch spanische Gerichte.
Geschmack : Das geräucherte Paprikapulver schmeckt würzig mild mit angenehmem Raucharoma.
Verwendung : Fleisch-, Fisch-, Geflügel-, Reisgerichte, Eintopfgerichte , Gemüse und Saucen , Gulasch , Käse , Salate , Marinaden , Eierspeisen
Zutaten : Spanischer Paprika aus der spanischen Extremadura (geräuchert)
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