Langer Pfeffer 1KG

Artikelnummer: 230623AP-1000

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   Ohne Künstliche Aromen
   Vegetarisch / Vegan
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Der am Fuß des Himalayas wild wachsende Lange Pfeffer gilt als die erste Pfefferart, die das Mittelmeer erreichte und war in Europa vor dem heute gebräuchlichen schwarzen Pfeffer bekannt.

Zutaten : Langer Pfeffer (Piper Longum)

Anwendung : In der Regel wird er ganz zum Würzen von Pickles, Chutneys und Eingemachtem verwendet und zerkleinert in Chais (Gewürzteemischungen), indischen Gerichten und einigen Brotsorten.

Geschmack : Langer Pfeffer zeichnet sich durch seinen komplexen Geschmack aus, wobei er zuerst wie ein normaler schwarzer Pfeffer warm , frisch und scharf schmeckt und sich erst später erst ein Anflug von Süße , die im Aroma leicht an Ingwer erinnert bemerkbar macht.
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