Selim Pfeffer

Der exotische Selim Pfeffer aus West- und Zentralafrika verleiht Gerichten durch sein intensives, würziges Aroma mit einem Hauch von Rauch eine besondere Note. Besonders empfohlen für Fleischgerichte und Saucen.

Bitte wählen Sie eine Verpackung :: 60 Gr

120 Gr

8.40 €

140.00 € pro 1 kg

inkl. , zzgl.

Dieses Produkt hat Variationen. Wähle bitte die gewünschte Variation aus.

Mit KLARNA bequem auf Rechnung zahlen

Kostenloser Versand nach Österreich und Deutschland ab € 35,00

Diese kleine Schote, etwa so groß wie ein Langer Pfeffer, kommt aus Westafrika zu uns und wird wie schwarzer Pfeffer, Sichuanpfeffer oder Paradieskörner verwendet.
Wie beim Sichuanpfeffer ist der größte Teil des Geschmacks in der Schote selbst und die Samen haben im Vergleich dazu sehr wenig Geschmack.
Aus diesem Grund wird am besten die ganze oder gemahlene Schote beim Kochen direkt zugegeben, um das Beste aus dem Geschmack herauszuholen.

Verwendung :

In der Küche wird Selim Pfeffer wegen seines einzigartigen Geschmacks geschätzt. Er kann sowohl ganz als auch gemahlen verwendet werden, um Fleisch, Fisch und Gemüsegerichte zu würzen. Sein Aroma ist besonders beliebt in Eintöpfen, Saucen und Marinaden.

Geschmack :

Der Geschmack von Selim Pfeffer ist komplex, mit einer Mischung aus Würzigkeit, Bitterkeit und einem Hauch von Rauchigkeit. Es besitzt auch leichte Eukalyptus- und Zitrusnoten.

Besonderheit :

✔ Ohne Geschmacksverstärker ✔ Ohne Laktose und/oder Gluten ✔ Ohne Künstliche Aromen ✔ Vegetarisch / Vegan

Zutaten :

Selim Pfeffer (Xylopia aethiopica)

Harmoniert mit :

Selim Pfeffer harmoniert gut mit anderen Gewürzen wie Ingwer, Nelken, Zimt und Lorbeerblättern. Die Kombination dieser Gewürze kann die Geschmacksprofile der Gerichte, in denen sie verwendet werden, erheblich bereichern.