1Kg Schwarzer Kubebenpfeffer Großpackung

Kubebenpfeffer 1 KG

Kubebenpfeffer, auch Javapfeffer genannt, stammt von den getrockneten Früchten der Pfefferpflanze Piper cubeba, die aus Südostasien, insbesondere von den Inseln Java und Sumatra, stammt. Die grünen Pfefferkörner werden in der Sonne getrocknet, bis sie dunkelbraun sind, und haben einen würzigen, aromatischen Geschmack mit einem Hauch von Zimt und Nelken.

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Der Kubebenpfeffer (auch Java-Pfeffer genannt) ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Früchten der Pfefferpflanze Piper cubeba gewonnen wird. Die Pflanze stammt aus Südostasien und wächst hauptsächlich auf den Inseln Java und Sumatra. Die Früchte werden geerntet, wenn sie noch grün sind, und in der Sonne getrocknet, bis sie eine tief braunschwarze Farbe haben.

Kubebenpfeffer wurde früher in Europa und Nordamerika als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet, da er billiger und leichter zu importieren war. Heute wird er jedoch vor allem in der asiatischen Küche verwendet, insbesondere in der indonesischen, der malaiischen und der arabischen Küche.

Geschmack :

Schwarzer Kubebenpfeffer zeigt Nuancen von Zimt und Nelken. Im Vergleich zu schwarzem Pfeffer ist Kubebenpfeffer weniger scharf, aber leicht bitter.

Besonderheit :

✔ Ohne Geschmacksverstärker ✔ Ohne Laktose und/oder Gluten ✔ Ohne Künstliche Aromen ✔ Vegetarisch / Vegan

Verwendung :

Der Pfeffer eignet sich gut als Gewürz für Fleischgerichte, sowohl für Rind, Lamm, Schwein als auch Geflügel, um eine würzige und aromatische Note hinzuzufügen. Darüber hinaus kann er auch in Gemüsegerichten und Eintöpfen verwendet werden