Fleur de Sel, die "Blume des Salzes", wird durch ein aufwendiges und traditionelles Herstellungsverfahren gewonnen. In Salzgärten entlang der Meeresküsten wird Meerwasser in flache Becken geleitet. Durch Sonneneinstrahlung und natürliche Verdunstung entstehen feine Salzkristalle an der Oberfläche des Wassers.
Die Salzbauern verwenden spezielle Holzrechen, um die oberste Schicht der Kristalle sanft abzuschöpfen – hierbei handelt es sich um das begehrte Fleur de Sel. Diese Methode erfordert Präzision und Sorgfalt, da nur unter bestimmten Bedingungen die besten Kristalle entstehen. Nach dem Ernten wird das Salz schonend getrocknet und in seiner reinen, unverarbeiteten Form verpackt.
Verwendung :
Dieses exquisite Salz wird oft als Finish für bereits zubereitete Speisen verwendet. Aufgrund seiner zarten Struktur schmilzt es sanft auf der Zunge und hinterlässt einen Hauch von Meeresfrische. Es eignet sich besonders gut für frische Salate, gegrillten Fisch, Gemüse und sogar Schokoladendesserts
Geschmack :
Der Geschmack von Fleur de Sel ist geprägt von einer ausgewogenen Salzigkeit, begleitet von einer leichten Mineralität. Es verleiht den Speisen eine natürliche Tiefe, ohne dabei dominant zu sein. Das Salz hat eine feine Süße und hinterlässt einen zarten Hauch von Meeresaroma
Besonderheit :
✔ Ohne Geschmacksverstärker
✔ Ohne Laktose und/oder Gluten
✔ Ohne Künstliche Aromen
✔ Vegetarisch / Vegan
Zutaten :
100% Fleur de Sel Salzflocken
Tipp :
Es sollte erst am Ende der Zubereitung hinzugefügt werden, um seine Knusprigkeit zu bewahren.
Netto Gewicht :
150 Gramm
Information zum Fleur de Sel:
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