Ceylon Zimt, auch als „echter Zimt“ bekannt, ist eines der edelsten Gewürze der Welt. Mit seinem feinen, mild-süßlichen Aroma verfeinert er nicht nur Desserts und Getränke, sondern auch herzhafte Gerichte. Im Gegensatz zu Cassia Zimt enthält Ceylon Zimt nur wenig Cumarin und gilt daher als besonders bekömmlich. Von Apfelkuchen bis Curry – das goldene Pulver ist ein kulinarischer Alleskönner. Entdecke die Vielfalt und Qualität echten Ceylon Zimts aus Sri Lanka.
Diese Kürbissuppe vereint alles, was ein perfektes Herbstgericht braucht: Cremigkeit, Würze und Wärme. Auf Basis von Hokkaido-Kürbis, verfeinert mit Ingwer, Curry und einem Hauch Orange, gelingt sie einfach und beeindruckt mit samtiger Textur. Ob klassisch, vegan oder exotisch – hier findest du Rezept, Tipps und kreative Varianten in einem. Ideal für Suppenfans, Kochanfänger oder Genussmenschen mit Anspruch.
Einfaches Rezept für cremiges Bananencurry – fruchtig, würzig und vegan! Mit exotischen Gewürzen, Kokosmilch & frischem Gemüse. Jetzt ausprobieren!
Goldene Milch – das ist mehr als nur ein Trendgetränk. Mit der Gewürzmischung von BenCondito wird sie zu einem echten Wohlfühlritual: Kurkuma, Zimt, Ingwer, Cardamom und eine Prise Safran wärmen dich von innen, beruhigen den Bauch und machen einfach glücklich. In diesem Beitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du sie ganz einfach selbst machst – auch wenn du noch nie richtig gekocht hast. Mit Tipps, Varianten und ganz viel Genuss.
Welche Gewürze gehören wirklich in jede Küche? In diesem Beitrag stellen wir dir die 20 wichtigsten Gewürze für den Alltag vor – inklusive Geschmack, Anwendung und Tipps zur Lagerung. Ob mediterran, orientalisch oder klassisch – mit dieser Auswahl bist du für jede kulinarische Herausforderung bestens gewappnet. Ideal für Einsteiger, aber auch für erfahrene Kochbegeisterte, die ihre Sammlung neu sortieren wollen. Aromatisch, vielseitig und praxisnah erklärt – entdecke die Basis deiner zukünftigen Lieblingsgerichte.
Nicht alle Pfeffer sind gleich scharf. Entdecke in unserem großen Pfeffervergleich, welche Sorten besonders viel Piperin enthalten – von Langpfeffer bis Kubeben. Plus: Tipps zur Anwendung, Schärfewirkung und Lagerung für maximalen Genuss.
Tajine Gewürze bringen die Essenz der marokkanischen Küche auf deinen Teller. Mit warmen, süßlich-würzigen Aromen und floralen Nuancen veredeln sie traditionelle sowie moderne Gerichte. Erfahre, welche Zutaten dazugehören, wie du sie anwendest und welche köstlichen Rezepte du damit umsetzen kannst – für authentischen Geschmack wie in Marrakesch.
Langer Pfeffer – in der Ayurveda als Pippali bekannt – ist ein traditionelles Heilmittel mit tiefer Wirkung. Entdecke, wie er dein Agni stärkt, Kapha reduziert und die Atmung erleichtert. Mit Tipps zu Dosierung, Rezepten und moderner Anwendung.
Couscous ist der Blitzstar der orientalischen Küche – schnell, einfach und unglaublich vielseitig. In diesem Beitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Instant-Couscous richtig zubereitest, welche Varianten es gibt und wozu er besonders gut passt. Mit meinem Grundrezept gelingt dir fluffiger Couscous garantiert – auch als Beilage, Salat oder süße Frühstücksvariante. Ideal für den Feierabend, Mealprep oder wenn's einfach mal schnell gehen soll.
Baharat ist mehr als nur eine Gewürzmischung – es ist ein kulinarisches Erlebnis. Die warme, leicht süßliche Komposition aus Paprika, Zimt, Pfeffer, Kreuzkümmel und anderen edlen Gewürzen verleiht Lamm, Gemüse, Reis oder Suppen eine tiefe, harmonische Note. In diesem Beitrag erfährst du, was Baharat so besonders macht, wie du es richtig verwendest und welche kreativen Möglichkeiten es für moderne und traditionelle Rezepte bietet. Tauche ein in die Welt der orientalischen Aromen mit Baharat von BenCondito!