Langer Pfeffer – in der Ayurveda als Pippali bekannt – ist ein traditionelles Heilmittel mit tiefer Wirkung. Entdecke, wie er dein Agni stärkt, Kapha reduziert und die Atmung erleichtert. Mit Tipps zu Dosierung, Rezepten und moderner Anwendung.
Couscous ist der Blitzstar der orientalischen Küche – schnell, einfach und unglaublich vielseitig. In diesem Beitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Instant-Couscous richtig zubereitest, welche Varianten es gibt und wozu er besonders gut passt. Mit meinem Grundrezept gelingt dir fluffiger Couscous garantiert – auch als Beilage, Salat oder süße Frühstücksvariante. Ideal für den Feierabend, Mealprep oder wenn's einfach mal schnell gehen soll.
Baharat ist mehr als nur eine Gewürzmischung – es ist ein kulinarisches Erlebnis. Die warme, leicht süßliche Komposition aus Paprika, Zimt, Pfeffer, Kreuzkümmel und anderen edlen Gewürzen verleiht Lamm, Gemüse, Reis oder Suppen eine tiefe, harmonische Note. In diesem Beitrag erfährst du, was Baharat so besonders macht, wie du es richtig verwendest und welche kreativen Möglichkeiten es für moderne und traditionelle Rezepte bietet. Tauche ein in die Welt der orientalischen Aromen mit Baharat von BenCondito!
Der Duft der Tiefe: Warum schwarzer Pfeffer mehr als nur ein Gewürz ist Kaum ein Gewürz weckt so viele Kindheitserinnerungen wie schwarzer Pfeffer. Der Moment, wenn frische
Marillen zählen zu den köstlichsten Sommerfrüchten und haben in der Wachau Kultstatus. Ob als saftiger Knödel, feine Marmelade oder fruchtiger Salat – die orangefarbene Steinfrucht lässt sich vielseitig genießen. Hier erfährst du alles über Saison, Sorten, Verarbeitung und kreative Rezeptideen rund um die Marille.
Ob grün, rot oder gelb – Currypasten bringen die geballte Aromenvielfalt Asiens direkt in deine Küche. Entdecke in diesem Beitrag, was sie so besonders macht, wie du sie richtig anwendest und welche kreativen Rezeptideen daraus entstehen. Mit vielen Tipps, DIY-Anleitungen und einem Blick auf die natürlichen Pasten von BenCondito – für authentischen Geschmack mit jedem Löffel.
Currypulver ist ein echtes Multitalent: aromatisch, farbenfroh und vielseitig. Der Beitrag erklärt Herkunft und Zusammensetzung, gibt Tipps zur richtigen Anwendung und bietet Inspiration für kreative Rezepte – von klassischen Currys bis hin zu ungewöhnlichen Einsatzmöglichkeiten in Snacks, Suppen oder sogar Desserts. Ein Muss für alle, die gerne würzen und genießen.