Wacholderbeeren, die Früchte des immergrünen Wacholderstrauchs (Juniperus communis), spielen eine bedeutende Rolle in der kulinarischen Welt. Der Anbau erfordert einen sonnigen, gut durchlässigen Standort und sorgfältige Pflege, inklusive regelmäßiger Bewässerung und Beschneidung. Diese Beeren durchlaufen einen zweijährigen Reifeprozess, bevor sie im Herbst in ihrer blauen Pracht geerntet werden. Die sorgsame Handpflückung ist entscheidend, um die empfindlichen Pflanzen zu schonen.
Geschmack :
Wacholder schmeckt süßlichwürzig , leicht harzig bitter und riecht sehr kräftig.
Besonderheit :
✔ Ohne Geschmacksverstärker
✔ Ohne Laktose und/oder Gluten
✔ Ohne Künstliche Aromen
✔ Vegetarisch / Vegan
Verwendung :
Sie sind ein wesentlicher Bestandteil von Gewürzmischungen wie dem klassischen "Gewürzstrauß" für Eintöpfe und Schmorgerichte. Die Beeren verleihen Wildgerichten und Fleischmarinaden eine charakteristische Geschmacksdimension.
Zutaten :
100% ganze Wacholderbeeren
Tipp :
Wacholderbeeren sollte man vor Gebrauch stets mit einem breiten Messer leicht zerdrücken
Information zu den Wacholderbeeren :
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