Ich hab da was für dich, wenn du Lust auf BBQ hast, aber keinen Grill anwerfen willst. Mit dem Magic Dust Rub von BenCondito zaubern wir superwürziges Hähnchen aus dem Ofen. Schön knusprig, intensiv im Geschmack – und dank der Marinade bleibt's innen schön saftig. Dazu gibt’s einfache Ofenkartoffeln und einen flotten Joghurt-Dip. Los geht's!
Was ist Magic Dust?
Magic Dust ist eine amerikanische BBQ-Gewürzmischung mit Paprika, Knoblauch, braunem Zucker und einer leicht rauchigen Note. Ideal für Fleisch, aber auch auf Gemüse oder Tofu mega lecker. Das Beste: Die Mischung von BenCondito bringt genau das richtige Verhältnis mit – du musst nix mehr mischen.
Magic-Dust-Hähnchen mit Ofenkartoffeln
Von BenCondito
Leserbewertung: 4.9 von 5 Sternen bei 98 Bewertungen ★★★★★
| Rezeptkategorie: Hauptgericht | Küchenart: Amerikanisch | Ernährung:Eiweißreich |
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 430 kcal
Fett: 18 g
Eiweiß: 36 g
Kohlenhydrate: 28 g
Zutatenliste für 2 Portionen.
- 2 Hähnchenschenkel (oder 2 Hähnchenbrustfilets)
- 3 TL Magic Dust Rub von BenCondito
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Joghurt (natur)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
Pro-Tipp: Das Hähnchen mindestens 30 Minuten vorher marinieren – oder schon am Vorabend vorbereiten.
Zubereitung
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Schritt 1:
Hähnchen mit 2 TL Magic Dust und 1 EL Öl einreiben und in einer Schüssel zugedeckt ziehen lassen.
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Schritt 2:
Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit restlichem Öl, Salz und 1 TL Magic Dust mischen.
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Schritt 3:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, Hähnchen und Kartoffeln auf ein Blech geben und ca. 35 Minuten garen.
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Schritt 4:
Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern verrühren – fertig ist der Dip!
Tipps für die Zubereitung:
Magst du’s extra knusprig? Dann zum Schluss den Grillmodus einschalten.
Passt auch super zu Süßkartoffeln oder mit Tofu statt Fleisch!
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Alternativen & Ideen
Du kannst das Hähnchen auch auf Spieße stecken oder im Sommer auf dem Grill machen. Vegetarier? Tofu, Seitan oder Halloumi schmecken mit Magic Dust genauso lecker.
Häufige Fragen zu Magic Dust Hähnchen
Hier findest du Antworten auf die Fragen, die mir am häufigsten gestellt werden:
