Echter Schwarzer Kampot Pfeffer bekannt aus der kambodschanischen Provinz Kampot ist eine wirkliche Rarität die nach streng vorgeschriebenen Produktionsrichtlinien der Kampot Pepper Promotion Association, kurz KPPA, angebaut wird . Beispielsweise werden ausschließlich natürliche Schädlingsbekämpfungsmittel und Dünger zum Anbau verwendet. Aus den unreif geernteten, grünen Pfefferbeeren entsteht unter natürlicher Sonnentrocknung der (echte) schwarze Kampot Pfeffer.
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