Wenn ich an Kräuter der Provence denke, rieche ich sofort diesen typischen mediterranen Duft – irgendwo zwischen Sommer, Urlaub und einem guten Schmortopf. Die Mischung aus Thymian, Rosmarin, Oregano, Bohnenkraut, Majoran und Lavendel ist ein echter Klassiker aus Südfrankreich, der auch bei uns längst einen festen Platz im Gewürzregal hat. Diese Kräuterkombination bringt den Flair von Sonne und Meer direkt in die Küche, ganz ohne großen Aufwand.
Du findest die Provencekräuter auch unter Namen wie „Französische Kräutermischung“ oder einfach „Provence-Mix“. Und obwohl die Zutaten simpel erscheinen, steckt dahinter eine wunderbare Ausgewogenheit, die vor allem beim Kochen mit Gemüse, Fisch oder hellen Fleischsorten toll zur Geltung kommt. Der Lavendel gibt der Mischung übrigens einen kleinen Extradreh – ganz dezent, aber genau das macht sie so besonders.
