Eine Harissa Paste gehört in Tunesien als Gewürz zu jedem Essen dazu, es fängt schon mit der Suppe an, dann bildet es natürlich einen festen Bestandteil des beliebten Couscous und schließlich gehört es als Dip zur Brotbeilage ebenso wie in einen jeden tunesischen Salat.
Geschmack :
Der Geschmack von Harissa ist scharf, würzig und intensiv. Es kombiniert die Aromen von Chilis mit den verschiedenen Gewürzen und verleiht den Gerichten eine angenehme Schärfe, eine würzige Wärme und eine subtile Süße. Die Kombination aus Kreuzkümmel, Koriander und anderen Gewürzen verleiht Harissa eine komplexe Geschmacksnote und eine gewisse Exotik.
Besonderheit :
✔ Ohne Geschmacksverstärker
✔ Ohne Laktose und/oder Gluten
✔ Ohne Künstliche Aromen
✔ Vegetarisch / Vegan
Verwendung :
Die Gewürzmischung Harissa ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie kann als Würzpaste für Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse verwendet werden, um den Gerichten eine pikante Schärfe und ein intensives Aroma zu verleihen Harissa eignet sich auch hervorragend als Marinade, Dip oder als Zutat für Saucen und Dressings. Die Verwendung von Harissa verleiht Ihren Gerichten eine würzige und exotische Note
Zutaten :
Chillies, Koriander, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer, Steinsalz, Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat aus italienischen Tomaten, Maisstärke), Kümmel, Knoblauch, Minze
Tipp :
Tip : Mischen Sie die Harissa Gewürzmischung mit Olivenöl und Sie haben eine echte Harissa-Sauce als Beilage.
Information zur Harissa Gewürzmischung :
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