Weißer Sulawesi Pfeffer stammt von der indonesischen Insel Sulawesi und zählt zu den edelsten Pfeffersorten der Welt. Sein Anbau und seine Verarbeitung erfolgen mit großer Sorgfalt, wodurch er sich durch eine außergewöhnlich reine Qualität auszeichnet. Die Pfefferkörner werden vollständig reif geerntet, von ihrer äußeren Schale befreit und anschließend getrocknet. Dieser aufwendige Prozess sorgt für ein klares, intensives Aroma.
Der Pfeffer von Sulawesi hebt sich durch seinen feinen, aber dennoch intensiven Charakter von anderen weißen Pfeffersorten ab. Seine besonderen Eigenschaften machen ihn zu einer bevorzugten Wahl in der gehobenen Küche, wo er Gerichte nicht nur würzt, sondern ihnen eine feine, aromatische Tiefe verleiht. Dank seiner milden, aber markanten Würze passt er zu zahlreichen Speisen.
Weißer Sulawesi Pfeffer wird besonders in Gerichten eingesetzt, bei denen eine feine Würze ohne dominante Schärfe gewünscht ist. Er eignet sich hervorragend für helle Soßen, Suppen, Fisch- und Geflügelgerichte. Auch in Gemüsezubereitungen, Salaten oder Kartoffelspeisen findet er häufig Verwendung. Durch seine milde Schärfe und elegante Würze passt er zudem gut zu cremigen oder sahnigen Speisen, in denen schwarzer Pfeffer oft zu dominant wäre.
Er besitzt eine dezente, aber dennoch präsente Schärfe mit einer feinen, leicht erdigen und nussigen Note. Im Vergleich zu schwarzem Pfeffer ist er milder, entwickelt jedoch ein langanhaltendes Aroma mit einer angenehmen Tiefe. Sein Geschmack ist klar und elegant, ohne übermäßig brennend zu wirken.
Dieser Pfeffer wird von Hand geerntet und stammt aus nachhaltigem, biologischem Anbau auf Sulawesi. Die sorgfältige Verarbeitung ohne Zusätze gewährleistet ein reines Produkt von hoher Qualität.
100 % weißer Pfeffer aus Sulawesi ( Indonesien )
Mit hellen Speisen kombinieren: Ideal für Gerichte, bei denen schwarze Pfefferkörner optisch nicht erwünscht sind.
Kühl und Trocken Lagern
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