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Rosa Pfeffer, auch bekannt als Schinusbeere oder Brasilianischer Pfeffer, ist eine erstaunliche Zutat, die einen Hauch von Exotik und Raffinesse in Ihre Küche bringt. Dieser Pfeffer stammt nicht vom klassischen Pfefferstrauch, sondern von einer südamerikanischen Pflanze namens Schinus terebinthifolius. Die Beeren dieser Pflanze haben einen beeindruckend fruchtigen Geschmack und eine wunderschöne, rosafarbene Farbe, die sie zu einer attraktiven und vielseitigen Zutat für Köche auf der ganzen Welt macht.
Die Beeren können ganz, gemahlen oder sogar leicht angeröstet werden. Sie eignen sich hervorragend als Gewürz für Fischgerichte, Salate und Saucen. Zudem kann rosa Pfeffer auch als Dekoration verwendet werden, um Ihren Gerichten eine ansprechende Farbnote zu verleihen.
Der einzigartige Geschmack von rosa Pfeffer vereint angenehme Schärfe mit fruchtigen, leicht süßlichen Noten, und er erinnert an Beeren mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer leichten Pfeffernote. Im Vergleich zu schwarzem oder weißem Pfeffer ist er milder, aber dennoch charakterstark.
✔ Ohne Geschmacksverstärker ✔ Ohne Laktose und/oder Gluten ✔ Ohne Künstliche Aromen ✔ Vegetarisch / Vegan
Rote Beeren Pfeffer (Sch. molle)
Rosa Beeren werden manchmal fälschlicherweise als roter Pfeffer bezeichnet. Die Pflanze ist aber nicht mit den Pfeffergewächsen, sondern mit dem Mangobaum verwandt.Beim Zerreiben riechen die Früchte charakteristisch blumig - terpenartig.
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