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Wenn ich an Kräuter der Provence denke, rieche ich sofort diesen typischen mediterranen Duft – irgendwo zwischen Sommer, Urlaub und einem guten Schmortopf. Die Mischung aus Thymian, Rosmarin, Oregano, Bohnenkraut, Majoran und Lavendel ist ein echter Klassiker aus Südfrankreich, der auch bei uns längst einen festen Platz im Gewürzregal hat. Diese Kräuterkombination bringt den Flair von Sonne und Meer direkt in die Küche, ganz ohne großen Aufwand.
Du findest die Provencekräuter auch unter Namen wie „Französische Kräutermischung“ oder einfach „Provence-Mix“. Und obwohl die Zutaten simpel erscheinen, steckt dahinter eine wunderbare Ausgewogenheit, die vor allem beim Kochen mit Gemüse, Fisch oder hellen Fleischsorten toll zur Geltung kommt. Der Lavendel gibt der Mischung übrigens einen kleinen Extradreh – ganz dezent, aber genau das macht sie so besonders.
In der Küche sind Kräuter der Provence total unkompliziert. Man kann sie direkt mitgaren, also z. B. schon am Anfang in den Schmortopf geben oder mit ins Bratgemüse streuen. Sie passen super zu Ofengemüse, Kartoffelgerichten, Huhn oder auch zu Tomatensaucen. Für eine schnelle Marinade einfach mit etwas Olivenöl und Zitronensaft mischen – fertig ist die Würze für Fleisch oder Grillgemüse. Auch in Brot oder Brötchen macht sich die Mischung fein. Nur beim Dosieren gilt: lieber sparsam starten, denn die Kräuter sind intensiv.
Die Mischung schmeckt angenehm herb und würzig, mit einem Hauch von Bitterkeit durch Thymian und Rosmarin. Oregano und Majoran bringen eine leicht süßliche, erdige Note mit, während das Bohnenkraut eine pfeffrige Würze beisteuert. Der Lavendel fällt nicht dominant auf, sondern verleiht dem Ganzen eine sanfte, leicht blumige Note – das macht die Mischung besonders ausgewogen. Insgesamt ein sehr mediterraner, „sonniger“ Geschmack.
Thymian , Rosmarin , Oregano , Bohnenkraut , Majoran , Lavendel
Wenn man ein wenig Olivenöl mit den Kräutern der Provence mischt und es eine halbe Stunde ziehen lässt, hat man ein tolles Würzöl zum Dippen, Verfeinern oder zum Einpinseln von Grillgut. Auch ein Stück Feta mit den Kräutern und etwas Öl im Ofen gebacken – ganz einfach, aber richtig gut. Wer mag, kann auch Butter damit aromatisieren, ideal zu Baguette oder Kartoffeln.
50 Gramm
Ofengemüse, Brathuhn, Fischfilets, Ratatouille, Linseneintopf, Kartoffelgratin, Tomatensauce, Kräuterbutter, Schafskäse im Ofen, mediterrane Brote
Die Zutaten in Kräuter der Provence von Bencondito.at sind: Thymian , Rosmarin , Oregano , Bohnenkraut , Majoran , Lavendel.
Kräuter der Provence ist eine traditionelle französische Kräutermischung, die aus verschiedenen getrockneten Kräutern besteht und typischerweise in der provenzalischen Küche verwendet wird. Sie verleiht Gerichten einen aromatischen und mediterranen Geschmack.
Kräuter der Provence können vielfältig eingesetzt werden, sowohl bei der Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten als auch bei Gemüse, Suppen und Saucen. Sie können vor oder nach dem Kochen hinzugefügt werden, um den Gerichten ein intensives Aroma zu verleihen.
Ja, Kräuter der Provence sind ideal für vegetarische und vegane Gerichte geeignet. Sie können verwendet werden, um den Geschmack von Gemüsegerichten, Tofu, veganen Eintöpfen und vielen anderen pflanzlichen Speisen zu verbessern.
Kräuter der Provence enthalten viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, darunter Antioxidantien, Vitamine und Mineralien. Diese können zur Unterstützung des Immunsystems beitragen und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Kräuter der Provence unterscheiden sich durch ihre spezifische Zusammensetzung von anderen Kräutermischungen. Die Mischung repräsentiert den charakteristischen Geschmack der provenzalischen Küche und enthält typischerweise Kräuter, die in dieser Region häufig verwendet werden.
Kräuter der Provence sollten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden, um ihre Aromen und Frische möglichst lange zu bewahren. Eine luftdichte Verpackung ist ebenfalls empfehlenswert.
Ja, Kräuter der Provence eignen sich hervorragend für Grillgerichte. Sie können als Marinade für Fleisch und Gemüse verwendet oder einfach über die Speisen gestreut werden, um ein zusätzliches Aroma zu verleihen.
Kräuter der Provence haben ihren Ursprung in der Provence, einer Region im Südosten Frankreichs. Die Mischung repräsentiert die kulinarische Tradition dieser Region und ist ein wesentlicher Bestandteil der provenzalischen Küche.
Kräuter der Provence sind äußerst vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden:
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