Gewürze, die bei der Zubereitung eines Chili con Carne verwendet werden können

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
• 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
• 1 Dose (200 g) Mais, abgetropft
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2-3 EL Chili con Carne Gewürzmischung
• 250 ml Rinderbrühe oder Wasser
• Öl zum Braten
• Optional: frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie weich wird.
2. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es braun und durchgegart ist.
3. Geben Sie den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten mit.
4. Fügen Sie die gehackten Tomaten, die abgetropften Kidneybohnen, den Mais und das Tomatenmark hinzu. Rühren Sie alles gut um.
5. Würzen Sie die Mischung mit Zucker, Salz, Pfeffer und der Chili con Carne Gewürzmischung. Passen Sie die Menge der Gewürzmischung nach Ihrem persönlichen Geschmack und der gewünschten Schärfe an.
6. Gießen Sie die Rinderbrühe ein und rühren Sie alles gut um. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie etwa 20-30 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist und die Aromen sich gut vereint haben. Gelegentlich umrühren.
7. Probieren Sie die Chili con Carne und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
8. Servieren Sie die Chili con Carne heiß, garniert mit frischer Petersilie oder Koriander, falls gewünscht. Dazu passen Reis, Tortilla-Chips oder Baguette.