Selleriesalz ist ein besonderes Gewürz, das aus einer Mischung von gemahlenen Selleriesamen und Salz besteht. Es verbindet die erdigen, leicht herben Aromen von Sellerie mit der Intensität von Salz und bringt so eine angenehme Würze in viele Gerichte. Selleriesalz hat eine lange Tradition in der europäischen und nordamerikanischen Küche und wird für seine Vielseitigkeit geschätzt. Es ist eine einfache Möglichkeit, Speisen eine subtile Tiefe zu verleihen, ohne sie zu überladen. Da Selleriesalz neben dem salzigen Geschmack auch die charakteristischen Aromen des Selleries mitbringt, eignet es sich hervorragend als universelles Würzmittel.
Die besondere Stärke von Selleriesalz liegt in seiner Ausgewogenheit. Während das Salz für die notwendige Würze sorgt, bringt der Sellerie eine frische, leicht herbe Komponente mit. Diese Kombination macht Selleriesalz zu einem idealen Gewürz für alle, die ihren Gerichten eine zusätzliche, aber dennoch subtile Würze verleihen möchten. Es ist nicht nur eine beliebte Zutat in vielen Gewürzmischungen, sondern auch ein Grundbestandteil in Klassikern wie dem berühmten Bloody Mary Cocktail.
Anwendung in der Küche :
Selleriesalz wird häufig als Gewürz für Fleischgerichte, Salate und Suppen verwendet. Es kann auch als Tischgewürz dienen und verleiht vielen Speisen einen besonderen Akzent. In Marinaden und Dressings sorgt Selleriesalz für einen intensiven Geschmack, der hervorragend zu verschiedenen Zutaten passt.
Geschmack :
Selleriesalz hat eine angenehm würzige und leicht herbe Geschmacksrichtung, die von der Frische des Selleries und der Intensität des Salzes geprägt wird. Die Erdigkeit des Selleries ergänzt die Schärfe des Salzes und bringt so eine besondere, leicht bittere Note ins Spiel.
Besonderheit :
Selleriesalz vereint den Geschmack von Salz und Sellerie auf harmonische Weise. Es bietet nicht nur die typische Würze von Salz, sondern bringt auch die erdigen, frischen Aromen von Sellerie mit. Diese Mischung macht es zu einem vielseitigen Gewürz, das sich leicht dosieren lässt und in vielen Gerichten verwendet werden kann. Besonders praktisch ist, dass es nicht nur würzt, sondern auch eine dezente Gemüsearomatik hinzufügt.
Zutaten :
Salz , Selleriesamen , Sellerieblätter
Passende Gewürzkombinationen :
Selleriesalz harmoniert besonders gut mit Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. In Gewürzmischungen ergänzt es sich hervorragend mit Kräutern wie Thymian, Oregano und Lorbeerblättern. Selleriesalz passt auch gut zu Kümmel, Senfkörnern und Dill, wodurch es eine ideale Zutat für Pickles und eingelegtes Gemüse ist. In Kombination mit Paprika und Chili kann es die Schärfe ausbalancieren und für eine angenehme Würze sorgen.
Tipp :
Selleriesalz kann direkt als Streugewürz verwendet werden, um Gerichte nach Bedarf zu verfeinern. Es eignet sich besonders gut zum Nachwürzen von Speisen, die eine leichte Frische und Würze benötigen. In Rezepten, die Salz und eine Kräuternote verlangen, kann Selleriesalz als Ersatz für gewöhnliches Salz genutzt werden. Besonders bei herzhaften Gerichten wie Braten, Fisch oder Eintöpfen sorgt es für einen zusätzlichen aromatischen Kick. Auch in der Herstellung von selbstgemachten Gewürzmischungen oder Dips ist Selleriesalz ein unverzichtbares Element.
Netto Gewicht :
130 Gramm