Marzipankartoffeln – Ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei
Beschreibung des Gerichts: Marzipankartoffeln sind ein süßer Klassiker der Weihnachtszeit. Sie bestehen aus wenigen, hochwertigen Zutaten und sind perfekt für kleine Naschmomente oder als Geschenk.
Geschmack und Zutaten: Der süße Geschmack von Marzipan kombiniert mit einer dezenten Bittermandelnote und einem Hauch von Kakao macht diese kleinen Kugeln unwiderstehlich.
Besondere Merkmale: Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, benötigt keine Backzeit und lässt sich gut mit Kindern gemeinsam herstellen.
- Zubereitungszeit:
- Kochzeit: Keine
- Gesamtzeit:
- Schwierigkeitsgrad: ★★☆☆☆ (Einfach)
Rezeptkategorie: Süßes
Küchenart: Deutsche Weihnachtsbäckerei
Ernährung: Vegetarisch
Zutatenliste für ca. 30 Stück.
- 200 g Marzipanrohmasse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1/2 TL Zimt (optional)
- 1-2 Tropfen Bittermandelaroma
Vorbereitung vor dem Kochen
Bevor du mit der Zubereitung beginnst, bereite folgende Schritte vor:
-
Schritt 1: Zutaten bereitstellen
Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Sie sollten Raumtemperatur haben, um sie leichter verarbeiten zu können.
-
Schritt 2: Arbeitsfläche vorbereiten
Lege ein Backpapier oder eine Silikonmatte auf die Arbeitsfläche. Bereite eine kleine Schüssel mit Kakaopulver vor.
-
Schritt 3: Hände anfeuchten
Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser, um das Formen der Marzipankugeln zu erleichtern.
Zubereitung
-
Schritt 1: Marzipanmasse vorbereiten
Knete die Marzipanrohmasse zusammen mit dem Puderzucker und dem Bittermandelaroma zu einer glatten Masse. Optional kannst du den Zimt hinzufügen.
-
Schritt 2: Kugeln formen
Teile die Masse in gleich große Stücke (ca. 10 g) und forme diese mit den Händen zu Kugeln.
-
Schritt 3: Kugeln in Kakao wälzen
Gib die Kugeln nach und nach in die Schüssel mit Kakao und wälze sie darin, bis sie vollständig bedeckt sind.
-
Schritt 4: Überschüssigen Kakao entfernen
Gib die Kugeln in ein feines Sieb und schüttle sie leicht, um überschüssiges Kakaopulver zu entfernen.
Tipps für die Zubereitung:
- Für eine intensivere Schokoladennote kannst du dunkles Kakaopulver verwenden.
- Verpacke die Marzipankartoffeln in kleinen Cellophantüten – ideal als Geschenk.
- Bewahre die Marzipankartoffeln in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Variationen von Marzipankartoffeln
Variante 1: Rolle die Kugeln zusätzlich in gehackten Mandeln für einen knusprigen Effekt.
Variante 2: Füge geriebene Orangenschale zur Marzipanmasse hinzu für einen fruchtigen Geschmack.
Variante 3: Wälze die Kugeln in einer Mischung aus Kakaopulver und Zimtzucker.
Ähnliche Gerichte:
Lebkuchenherzen: Würzige Lebkuchen mit Schokoladenglasur.
Vanillekipferl: Zarte Plätzchen mit Vanillearoma.
Zimtsterne: Klassiker der Weihnachtsbäckerei mit Mandeln und Zimt.
