Voatsiperifery Pfeffer

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Wilder Urwald Pfeffer aus Madagaskar - PIPER BORBONENSE Scharf und aromatisch schmeckt der... mehr

Voatsiperifery Pfeffer

Wilder Urwald Pfeffer aus Madagaskar - PIPER BORBONENSE
Scharf und aromatisch schmeckt der kleine und wilde Urwaldpfeffer aus Madagaskar. Charakteristisch sind seine feinen Stiele. Optisch ähnelt er dem Kubebenpfeffer. Seine Beeren sind jedoch wesentlich kleiner.

Der wilde Bourbon Pfeffer wächst ausschließlich wild im tropischen Regenwald Madagaskars und wird auf traditionelle Weise von Hand gepflückt. Die Kletterpflanze trägt erst ab einer Höhe von 10-20 Metern Früchte.
Die Ernte ist somit eine enorme und vor Allem gefährliche Herausforderung.


  • Besonders gut passt dieser seltene Pfeffer zu Lamm, Schwein, braunen Saucen und Tomatengerichten sowie Thunfisch und Käse aber auch Vorzüglich zu Waldfrüchten und Schokolade-Spezialitäten

  • Der Voatsiperifery Pfeffer hat einen feinen, sehr nachhaltigen Geschmack mit einer leicht, aber auch blumig-zitronig-frischen Note im Abgangund und eine besondere schärfe.

  • Ganze Pfefferkörner

  • 60 Gramm

  • Gewürzdose

  • Unser Kommentar zu "Voatsiperifery Pfeffer"
    Erst bei Tisch zum Verfeinern der Speisen verwenden! So bleibt das besonders intensive Aroma zur Gänze erhalten. Köstlich frisch aus der Mühle auf das fertige Gericht oder auf kalte Speisen. Sparsam einsetzen, denn dieser exklusive Urwald-Pfeffer ist sehr scharf!
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    Zutaten von Voatsiperifery Pfeffer : ganzer Voatsiperifery Pfeffer

    Allergen : Keine
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