Sumach

SumachFrüchte sind die getrockneten roten Beeren eines Strauches, der im Mittelmeerraum, Iran, Türkei und Syrien wächst. Die Beeren wachsen als Rispe. Der säuerlich - fruchtige Geschmack ist erfrischend aber viel weniger intensiv als bei Zitronen oder Limetten.
Die rote Powerwürze war schon bei den alten Römern vor der Entdeckung der Zitronen ein beliebtes Säuerungsmittel und ist auch heute im gesamten Mittelmeerraum eine unverzichtbare Speisenwürze. Neben dem türkisch-arabischen Raum erobert Sumach nun endlich auch die nordeuropäischen Küchen.
Er gilt als sauerstes Gewürz der Welt und ist eine sehr gute Alternative für Essig und Zitronensaft. Sumachfrüchte enthalten verschiedene Fruchtsäuren wie Apfel-, Zitronen- und Ascorbinsäure sowie einen hohen Anteil an Antioxidantien und Vitamin C.

Als übliches Tischgewürz wird Sumach meist großzügig über Speisen gestreut. Zudem ist er Bestandteil von Gewürzmischungen wie dem Zatar.


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Sumach

SumachFrüchte sind die getrockneten roten Beeren eines Strauches, der im Mittelmeerraum, Iran, Türkei und Syrien wächst. Die Beeren wachsen als Rispe. Der säuerlich - fruchtige Geschmack ist erfrischend aber viel weniger intensiv als bei Zitronen oder Limetten.
Die rote Powerwürze war schon bei den alten Römern vor der Entdeckung der Zitronen ein beliebtes Säuerungsmittel und ist auch heute im gesamten Mittelmeerraum eine unverzichtbare Speisenwürze. Neben dem türkisch-arabischen Raum erobert Sumach nun endlich auch die nordeuropäischen Küchen.
Er gilt als sauerstes Gewürz der Welt und ist eine sehr gute Alternative für Essig und Zitronensaft. Sumachfrüchte enthalten verschiedene Fruchtsäuren wie Apfel-, Zitronen- und Ascorbinsäure sowie einen hohen Anteil an Antioxidantien und Vitamin C.

Als übliches Tischgewürz wird Sumach meist großzügig über Speisen gestreut. Zudem ist er Bestandteil von Gewürzmischungen wie dem Zatar.


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Piment Piment
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Majoran Majoran
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Rosenpaprika Rosenpaprika
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Schokoladenpfeffer Schokoladenpfeffer
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Kebab & Döner Kebab & Döner
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Blüten Zucker Blüten Zucker
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Zatar Zatar
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Rauchsalz Alderwood Rauchsalz Alderwood
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Grüner Kardamom Grüner Kardamom
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ganze Rosa Beeren "roter Pfeffer" ganze Rosa Beeren "roter Pfeffer"
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geräucherter Tiger Pfeffer geräucherter Tiger Pfeffer
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Inhalt 60 Gramm (7,67 € * / 100 Gramm)
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Curry ( Currypulver ) Madras Curry ( Currypulver ) Madras
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Mohnöl Mohnöl
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