Safranfäden

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Safran ist ein mehrjähriges Krokusgewächs, welches in den Herbstmonaten lila... mehr

Safranfäden

Safran ist ein mehrjähriges Krokusgewächs, welches in den Herbstmonaten lila blüht. Aus den Stempeln der Blüten werden die Safranfäden in liebevoller Handarbeit geerntet. Man benötigt etwa 140 - 160 Blüten um 1 Gramm Safranfäden zu erhalten. Die Qualität richtet sich nach der Färbekraft und vom Gehalt der Carotinoide, vor allem der des Crocin.

Tip: Um die ätherischen Öle zu schützen, ist es ratsam Safran Licht- und Feuchtigkeitsgeschützt aufzubewahren.

In der Dose befinden sich 2 x 0,125g Briefchen = 0,250g in der besten Qualität:


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