Ras el Hanout

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Ras el Hanout

Der Name Ras el Hanout beteutet auf Arabisch "Kopf des Shops." Im Wesentlichen bedeutet, dass dieses Gewürz eine Mischung der besten ist,
die viele unterschiedliche Zutaten vereint. Ras el-Hanout kann als „der Chef des Ladens“ verstanden werden, weil die komplizierte Mischung nur vom Chef des Gewürzladens
persönlich hergestellt wird. BenCondito verwendet für die Gewürzmischung 19 verschiedenen Gewürze. So finden sich süße, scharfe und bittere Aromen, einige davon sind im deutschsprachigen Raum nur sehr schwer erhältlich.
Die wichtigsten Bestandteile aber sind Kurkuma, Bockshornklee , Macis, Zimt, schwarzer Pfeffer, Nelken, Paprika und Kümmel.

Diese eher exotische Mischung wird zum einreiben von Fleisch oder eine Ergänzung zu Marinaden, Soßen, und verwendet als Gewürz für Couscous verwendet.

Darüber hinaus ist ein gebratenes Gemüse mit Butter und Ras el Hanout eine einfache und köstliche Beilage.


Zutaten: Ebereschenbeeren, Fenchel, Galgant, Gewürznelken, Ingwer, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Kubebenpfeffer, Kurkuma, Langer Pfeffer, Lavendelblüten, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Orangenblüten, Pfeffer, Piment, Schwarzkümmel, Sternanis, Zimt, Zimtblüten
Gewicht: 85 Gramm
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