ganzer Szechuan Pfeffer in der Pfefferdose

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Der Szechuanpfeffer wird zwar auch Pfeffer genannt, ist aber nicht verwandt mit schwarzen... mehr

Szechuan Pfeffer

Der Szechuanpfeffer wird zwar auch Pfeffer genannt, ist aber nicht verwandt mit schwarzen Pfefferkörnern, die in Indien beheimatet sind. Szechuan Pfeffer wird aus den markanten rotbraunen „Pfefferkörner " die äußeren Früchte eines aromatischen Strauchs oder kleinen Baumes, der in der chinesischen Zentralprovinz beheimatet ist erzeugt.
Er gehört wie der Japanische Bergpfeffer zur Familie der Rautengewächse.


  • Fisch , Ente, Fleisch , Spargel , Gemüse , BBQ

  • Sichuan Beeren sind sehr duftend und liefern einen ungewöhnlichen, scharfen Geschmack, der mild warm mit erdigen, zitronigen Untertönen beginnt und sich dann schnell zu einem fast betäubenden Gefühl auf der Zunge entwickelt, das gut mit scharfen Gewürzen harmoniert.

  • ganze Kelche

  • 45 Gramm

  • Der Szechuanpfeffer wird in einer für Pfeffer geeigneten lebensmittelechten Dose geliefert. So bleiben natürlicher Geschmack und volles Aroma des chinesischen Pfeffer bis zur letzten Portion erhalten.

    Zum Wiederbefüllen der formschönen Pfeffer eignet sich auch unser Aroma-Nachfüllbeutel, welcher selbstverständlich wiederverschließbar ist.

  • Unser Kommentar zu "Szechuan Pfeffer"
    Der frische, säuerliche Geschmack des Szechuanpfeffer harmoniert sehr gut mit jungem Spargel oder einem Artischocken Püree. Er verleiht Fisch und feinem Fleisch ein ganz besonderes Aroma.
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    Zutaten von Szechuan Pfeffer : ganzer Szechuanpfeffer (Zanthoxylum Piperitum)

    Allergen : Keine
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