Gewürze mit Kurkuma

Kurkuma, oft als "indisches Safran" bezeichnet, verleiht Gerichten eine leuchtend gelbe Farbe und ein mild-würziges Aroma. Es ist unverzichtbar in Currymischungen und zahlreichen asiatischen Rezepten.

Dieses Gewürz wird aus der Wurzel der Kurkumapflanze gewonnen und kann sowohl frisch als auch in gemahlener Form verwendet werden. Es passt hervorragend zu Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen.