Cumin oder auch Kreuzkümmel wird aus den Samen einer Pflanze gewonnen, die bis zu 30 cm hoch wächst. Obwohl Cumin oft mit Kümmel verwechselt wird , da sich die Namen relativ ähnlich sind, sind es zwei unterschiedliche Gewürze mit völlig unterschiedlichem Geschmack, die man nicht miteinander vergleichen kann.
Geschmack : Geschmack : Cumin hat ein etwas strenges Aroma und zeichnet sich durch seinen aromatisch-würzigen, leicht bitteren und scharfen Geschmack aus,indem man aber auch Nuancen von Anis und Zitrone erschmecken kann.Je höher die Qualität des Cumins ist, desto intensiver schmeckt und duftet das Gewürz.
Verwendung : Verwendung : Cumin passt zu Fleisch-, Gemüsegerichten oder scharfen Eintöpfen wie Chili con Carne.
Zutaten : Zutaten : Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen
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