Beifuß

Zutaten : grob gemahlener Beifuß

Verwendung : fetten Braten, wie Gans, Ente, Schwein, Lamm, aber auch zu kräftigen Fleischeintöpfen und Kohlgerichten.

Geschmack : herb, sehr würzig, leicht bitter, ähnelt dem von Wermut

Info : Beifuß ist auch unter Wilder Wermut, Dianakraut, Fliegengürtel, Sonnwendgürtel, Jungfernkraut, Gänsekraut, Buckell, Mugwurz, Donnerkraut, Gürtlerkraut, Sonnwendgürtel, Throwurz bekannt

Harmoniert mit : Bohnenkraut , Thymian , Rosmarin , Knoblauch , Pfeffer , Salbei

Kräuter

Netto Gewicht : 50 Gramm

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Der Beifuß ähnelt dem Wermut, hat aber keinen so bitteren Geschmack und ist Verdauungsfördernd.
Deshalb eignet er sich hervorragend als Gewürz zu fetten Speisen. Man kann Ihn aber auch als Tee ansetzen und trinken
1 TL Kraut mit ¼ Liter kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen, abseihen. Eine Tasse schluckweise trinken.

✔ Ohne Geschmackverstärer ✔ Ohne Laktose und/oder Gluten ✔ Ohne Künstliche Aromen ✔ Vegetarisch / Vegan