Baharat

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Baharat, was auf Arabisch einfach "Gewürz" bedeutet, ist eine pikante Gewürzmischung die in vielen Ländern am persischen Golf zum Würzen von Lammfleisch und Reisgerichten verwendet wird . Wie Curry hat sie keine feste Zusammensetzung, sondern wird in vielen regionalen Varianten hergestellt.


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